Che cosa è l’Anisakiasi gastrica ed intestinale Anisakis simplex è un parassita diffuso e un allergene occulto. È un nematode in grado di infettare diverse specie animali (crostacei, cefalopodi e ...
L’allergia alimentare è una reazione avversa di tipo immunologico provocata dall’assunzione di un alimento o dai suoi prodotti di scomposizione. Ha un’incidenza del 6-8% in età pediatrica mentre colpisce solo ...